蔬菜繽紛暖沙拉

料理特色：富含膳食纖維，搭配少油烹調，適合健康飲食與體重管理。

材料

  • 青花菜 150g
  • 櫛瓜 100g
  • 栗子南瓜 150g
  • 玉米筍 100g
  • 水果彩椒 80g
  • 杏鮑菇 100g
  • 熟化小馬鈴薯 2-3顆

作法

  1. 將青花菜切小朵、櫛瓜切片、南瓜切塊、彩椒切塊、小馬鈴薯切半，玉米筍與杏鮑菇切成適口大小。
  2. 南瓜先蒸： 南瓜蒸約 8～10 分鐘，至稍微軟化。
  3. 蔬菜加熱： 將蔬菜放入不沾鍋(加少許水)、烤箱、微波、氣炸...等方式，煮至熟透。
  4. 美味上桌： 加入蔬菜拌勻，依喜好搭配少許鹽、黑胡椒或油醋醬，即可享用。

 

料理方式                 建議溫度              建議時間

🍳 平底鍋拌炒           中火                8～12 分鐘

🍟 氣炸鍋                   180°C            12～18 分鐘

♨️ 微波爐                   600W                 6～9 分鐘

🔥 烤箱                       200°C             20～25 分鐘

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