炒空心菜

材料

• 空心菜
• 豬肉末或肉燥
• 蒜仁

作法

1.料理前先處理空心菜，要將葉梗表面簡單清洗切段。

2.起油鍋，爆香蒜末辣椒，香味出來後，下空心菜梗，快速翻炒，菜梗稍微軟化後，放入菜葉及調味肉末，再翻炒數下後馬上關火，呈盤上桌。