高溫滅菌真空蔬果

玉美用專業創新的技術延長蔬果保存期限

玉美經過多次不斷的研究、創新，成功運用高壓加熱滅菌技術，使食品藉由高溫高壓滅菌保存的手段，同時也能完整保留蔬果營養及新鮮自然風味！讓蔬果從農場到 餐桌 新鮮沒有距離。

高溫滅菌技術

高溫高壓滅菌技術應用在蔬果中在高溫高壓下做為萃取成分或滅菌以延長食品保存期限，並保留食品原有新鮮風味及營養成份。

客製化高溫滅菌蔬果選擇

玉美提供多樣化的蔬果選擇，依不同蔬果選擇合適高溫製作，從專業團隊合作，透過市場調查及眾多專 案經驗，提供多元客製化服務，結合業主需求與專業人員建議，選擇合適的產品。

1.原料檢驗：檢測原料外觀、氣味、中心溫度，驗收須達標準才可入廠儲存。
2.食材處理：人工分切原料食材進行第二步品質把關。
3.秤重分裝：烹煮後，依客訂包裝規格進行標準化秤重包裝。
4.高溫滅菌：根據不同品項產品進行各種加熱烹煮流程。